TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC
haché par nos soins (200gr) Assaisonnement made in cabanon et frites fraîche
23.50
Souris d’agneau d’Irlande confite lentement aux parfums des cévennes
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive
26.50
Coeur de rumsteak d'Aubrac, émincé
Au jus de viande, ail confit ou juste poêlé au beurre
MAGRET DE CANARD ENTIER du sud ouest, EXTRA GRILLé
émincé, sauce aux cèpes
Parmentier de morue made in Cabanon
17.50
Crevettes sauvages coupees en deux, SAISIE SUR COQUE
Flambées au pastis et persillade légère
26.00
Poisson du jour
et recette de moment (Voir ardoise du jour, prix au cours du marché)
Seiches grillées
à la persillade, aïoli maison
Purée de pommes de terre à la truffe (supl. 4 €)
Artichauts en barigoule
Aubergines émincées frites au moment, sauce tomate confite et basilic
RISOTTO AUX COURGETTES, MASCARPONE ET PARMESAN
Frites fraîche
Salade verte à l’huile d’olive
Accompagnement au choix supplémentaire 5.00€
Purée de pommes de terre à la truffe 7.00 €
Save products on your wishlist to buy them later or share with your friends.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.